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Receta de masa de empanadas
Masa para empanadas
40 minutos
4 porciones
Ingredientes
- 100 gramos de avena molida
- 100 gramos de almidón de mandioca
- 4 gramos de levadura
- 4 gramos de goma de xanthan
- 4 gramos de sal
- 1 gramo de bicarbonato de sodio o polvos de hornear
- 40 gramos de aceite
- 1 huevo
- 100 gramos de aceite
Preparación
Incorpora en un boul todos los ingredientes secos y combínalos, luego incorpora el aceite y agua poco a poco, si sientes que es mucha agua puedes quitarle, en este punto puedes incorporar el huevo si quieres, ayuda a que la masa quede más elástica.
Si necesitas más harina, incorpora poco a poco más harina de avena, mezcla con las manos hasta lograr una masa amasable. Déjala reposar unos minutos tapada con alusa o una bolsa.
Uslerea tu masa entre 2 alusa plast o bolsas y dale forma a tus empanada. Rellénalas y al horno unos 15 a 20 minutos. También puede ser usada esta masa para elaborar dobladitas.