batir las claras para que suban y luego incorporar las yemas, poco a poco ir agregando la harina de almendras junto al resto de los ingredientes secos, si la mezcla se va sintiendo pesada ir incorporando agua, la idea es conseguir una mezcla semi liquida.
Una vez que tengas todos los ingredientes incorporados seleccionar tu molde, yo lo hice con papel mantequilla, tu puedes engrasar y enharinar el molde que desees o utilizar uno de silicona a gusto.
Hornear en horno precalentado a 200 grados por 40 minutos aproximadamente.
Se obtiene un pan firme en el exterior y con algo de humedad en el interior, puedes ir rebanando y tostado, el resultado es un pan de sabor suave y realmente contundente.
